「食品衛生」お菓子加工設備スチーム洗浄
仕事が終わり、家に帰って、
風呂上がりのビール一杯堪んないですね！！
今日はそのビールをもっと美味しくしてくれる
軽いスナック菓子を加工する設備のスチーム洗浄です。
お菓子の表面をソースでコーティング中、
加工設備にお菓子のくずが
あまりにも沢山くっ付くため、
問題になるそうです。
この撮影の日は雨が沢山降ってて
湿気が多かったため、
くずが少なかったらしいです。
以前は、
設備からバスケットを一々分離し
先ず、くずを除去し
その後、エアガンで飛ばし
残り物が無いよう洗浄してましたが、
作業が多く、時間も沢山かかり、
どう改善しようか悩んでるうちに
弊社のスチーム洗浄機、
オプティマスチーマーを発見したらしいです。
弊社のスチーム洗浄機は、
食品加工ラインにおける機器洗浄時間を抑え、
殺菌消毒効果と共に生産ロスーを
少なくすることに役に立てます。
洗浄のため設備機器を一個ずつ分離し、
化学洗剤を使い洗浄及び乾燥させた後、
再び組み立てるプロセスを考えると
スチーム洗浄機で設備機器の
分解及び組み立ての作業なしで
本来の状態のまま綺麗に洗浄できるとしたら
どんなに便利でしょうか！！
それに130℃以上の高温と8.5バーの圧力で
スチームを噴射し、異物を飛ばすため
乾燥のための時間を短縮できます。
もっと詳細な内容は下の動画で確認できます。
お菓子加工設備のスチーム洗浄
